Susanna lounasruokienvalmistus

 5 80 g perunoita   5 tl suolaa    2kpl  munia   0,3 ohra jauhoja  dl 0,2 dl  vehnä jauhoja   paista   kierto ilma  uunissa  225 c Lisää kuvateksti 10-15 min  teimme taas  peruna  rieskoja

Gluteenitonta ruokavaliota noudattava henkilö ei voi syödä vehnää, ohraa ja ruista eikä niitä sisältäviä elintarvikkeita. Kauran proteiini ei sisällä vehnän, rukiin tai ohran proteiinin tyyppistä gluteenia ja sopii siksi gluteenittomaan ruokavalioon. Täältä löydät vastauksia kysymyksiisi puhtaasta kaurasta, gluteenittomuudesta ja keliakiasta. Miten puhdas kaura auttaa ruokavaliomuutoksessa? Gluteenittomuuteen siirtyminen tuo mukanaan monia muutoksia ruokavalioon. Puhtaan kauran lisääminen gluteenittomaan ruokavalioon helpottaa ruokavalion noudattamista, koska näin dieettiin saadaan lisää vaihtelevuutta ja makua. Kaura on usein myös ainoa tuttu vilja gluteenittomien viljojen joukossa, jolloin se tuo mukanaan makumuistoihin liittyvää hyvää mieltä. Puhdaskauratuotteiden käyttö helpottaa ruoanvalmistusta kotona, sillä tuotteet maistuvat ja sopivat koko perheelle. Mitä on puhdas kaura? Puhdas kaura on kauraa, joka ei ole tuotantoprosessin missään vaiheessa ollut kosket...

                                                              porkkanaa  0,30                                                          perunaa 0,15                                           ...

KIINANKAALI (Brassica rapa ssp. pekinensis) Kuten jo nimestä arvaa, on se peräisin Kiinasta, jossa sitä on viljelty hyvin pitkään. Euroopassa sitä on alettu viljellä vasta 1900-luvulla. Sveitsiin ja Itävaltaan perustettiin 1900-luvun puolivälissä suuria kiinankaaliviljelmiä, ja sieltä kiinankaalin viljely on levinnyt hurjaa vauhtia eri puolille Eurooppaa. Kiinankaalin kerä on pitkulainen ja tasapaksu. Kiinankaali on väriltään vaaleanvihreä tai kellanvalkoinen. Valo ei pääse viherryttämään sen sisimpiä lehtiä, joten ne ovat hyvin vaaleita. Maultaan kiinankaali on hyvin mieto. Kiinankaalin maku tulee parhaiten esiin lämpimissä ruuissa. Sitä voi käyttää mm. keitoissa esim. padoissa, kastikkeissa, vuokaruuissa, kääryleissä ja kasvispihveissä. Erityisen hyvin se sopii wok-pannussa paistettavaksi ja kaikkiin itämaisiin ruokiin. Kiinankaali on helppokäyttöinen ja lämpimissä ruuissa se kypsyy valkokaalia nopeammin. Kiinankaali säilyy hyvin, kun sen säilyttää muovin sis...

pese ja  kuori kurkut/ tomaatit laitanne viipaleiksi                                                                paista pekonit         tässä  osa valmiita   paista kanan munat 1-2                                                                      paahda leipä ja laita se ko...

Veloutekastike eli  vaalea peruskastike  1,0 l Kasvislientä  0,060 kg vehnäjauhoja  Suolaa (tarkista liemen suolaisuus)  Kaada  Neste (0,800 l) kattilaan ja kuumenna höyryäväksi.  Valmista saoste. Mittaa kylmäää  nestettä   0,200 l  ja sekoita kierre vatkaimella  jauhot   0,060 kg  (1 dl)  nesteen joukkoon. Saosteen  tulee  olla  tasainen. Saosten  suhde: 2 osaa  nestettä 1osa  jauhoja. Lisää  saoste höyryävään  nesteen sekaan  ohuena nauhana koko ajan sekottaen. Käytä siivilää apuna  saosteen  lisäämisessä, jottei  kastikeeseen tule vehnäjauhopaakkuja.  Kypsennä  10-15 min  ja  sekoita välillä, ettei kastike pala  pohjaan. Tarkista  sakeus ja maku. BECHAMELKASTIKE  ELI VALKOINEN PERUSKASTIKE 0,O60 kg  rasvaa 0,o60 kg vehnäjauhoja 1,000 litraa maitoa  0,5 tl suolaa 0...

MOKKAPALAT 6 kananmunaa   4,5 dl sokeria   225 g margariinia  3 dl maitoa  3 tl  vaniljasokeria   4,5 tl leivinjauhetta  4,5 rkl kaakaojauhetta  7,5 dl vehnäjauhoja  Sulata rasva . Varaa gn-pelti  ja  leivinpaperi.  Suihkuta  leivinpaperi spreillä. Sekoita  kuivat aineet keskenään.  Mittaa maito. Vatkaa munat,ja sokeri  vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva.  Lisää kuiva-aineseos taikinaan  siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Kaada taikina  leivin paperilla vuoratulle pellille. Paista  kierto ilma uunin keskitasossa  noin 180  asteen lämmössä.  Jäähdytä. kuorrutus  454g (8 dl ) tomusokeria 4 rkl kaakaojauhetta  4 tl vaniljasokeria 100g sulatettua margariinia 8 rkl kahvijuomaa sulata rasva mittaa kuumaa kahvia. sekoita kuorrutuksen kuivat aineet  keskenään. lisää sulatettu rasva  ja  kuumenna...