topissa leivottuja
Tekstit
jäädyke
5 dl maitoa 5 dl kermaa. 1kpl vaniljatankoa 12 kpl keltuaista 275 g sokeria 4 dl kermaa kuumenna maito,kerma ja halkaistu vanilja tanko,kiehuvaksi. vatkaa keltuainen ja sokeri vaahdoksi teräs kulhossa.Lisää kerma-maito seos vaahtoon ohuena nauhana . pane kulho vesi hauteeseen kypsenna massa kypsäksi. Kun massa on kypsä (massan lämpö tila on 82-84 c ) siirrä kulho vesi hauteesta.Siivilöi massa ja jäädytä se viileäksi.Nostele kermavaahto massan joukkoon. kastele vuoat kylmällä vedellä pane massa vuokiin ja jäädytänne pakkasessa.