tänään tein normaalin peruskastikkeen. Ruskistin pannulla jauhot ruskeaksi ja sen jälkeen laitoin veden ja annoin kastikkeen kiehua hiljalleen sitten siilasin kastikkeen kattilaan jätin kastikkeen kiehumaan ykköselle melkein lopuksi lisäsin mausteet tässä kastike valmiina Klassinen peruskastike Rasvaa 30 Porkkanaa paloina sipulis,paloina 100 g Selleriä ,paloina tomaatti pyrettä 30 vettä 1/2 dl skytälihalientä tai fondia tummaa 0,5 Mausteita,Timjamia,laakerinlehtiä,kokonaisiavalkopippureita,valkosipulia tärkkelyjauhetta valmistus Ruskista juurekset kattilaanpohjalla (saavat ottaa vähän väriäkin ) lisää tomaatti pyree ja jatka,Ruskistamista kunnes pyree on ruskistunut . (lisää vesi ja kiehuta se ) Lisää valmisliemi ja keitä lientä hauduttamalla . Kuori vaahto ja lisää mausteet saosta tärkkelys. keitä kastiketta noin tunti. Ruskea kastike