jäädyke

-
5 dl maitoa 
5 dl kermaa.
1kpl vaniljatankoa 
12 kpl keltuaista

275 g sokeria 

4 dl kermaa 

kuumenna maito,kerma ja halkaistu vanilja tanko,kiehuvaksi.
vatkaa keltuainen ja  sokeri vaahdoksi teräs kulhossa.Lisää kerma-maito seos vaahtoon ohuena nauhana .
pane kulho vesi hauteeseen kypsenna  massa kypsäksi.
 Kun massa on kypsä (massan lämpö tila on 82-84  c )  siirrä kulho vesi hauteesta.Siivilöi massa  ja jäädytä se  viileäksi.Nostele kermavaahto massan joukkoon.
kastele vuoat  kylmällä vedellä  pane massa vuokiin  ja jäädytänne pakkasessa.


 

 

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

jälki ruoat

-
Kuva
                                                                                                                                                                       ...
Lue lisää

kasvikset

-
Kuva
KIINANKAALI (Brassica rapa ssp. pekinensis) Kuten jo nimestä arvaa, on se peräisin Kiinasta, jossa sitä on viljelty hyvin pitkään. Euroopassa sitä on alettu viljellä vasta 1900-luvulla. Sveitsiin ja Itävaltaan perustettiin 1900-luvun puolivälissä suuria kiinankaaliviljelmiä, ja sieltä kiinankaalin viljely on levinnyt hurjaa vauhtia eri puolille Eurooppaa. Kiinankaalin kerä on pitkulainen ja tasapaksu. Kiinankaali on väriltään vaaleanvihreä tai kellanvalkoinen. Valo ei pääse viherryttämään sen sisimpiä lehtiä, joten ne ovat hyvin vaaleita. Maultaan kiinankaali on hyvin mieto. Kiinankaalin maku tulee parhaiten esiin lämpimissä ruuissa. Sitä voi käyttää mm. keitoissa esim. padoissa, kastikkeissa, vuokaruuissa, kääryleissä ja kasvispihveissä. Erityisen hyvin se sopii wok-pannussa paistettavaksi ja kaikkiin itämaisiin ruokiin. Kiinankaali on helppokäyttöinen ja lämpimissä ruuissa se kypsyy valkokaalia nopeammin. Kiinankaali säilyy hyvin, kun sen säilyttää muovin sis...
Lue lisää